老式酥饼的做法

　　1、油皮部分：面粉150克，植物油10克，清水80克。混合均匀，和成光滑的面团。包上保鲜膜备用。

　　2、油酥部分：面粉80克，植物油40克。和成面团。包上保鲜膜备用。

　　3、糖馅部分：面粉20克，白砂糖40克。混合均匀，备用。油酥、油皮均匀的分成八份。

　　4、取一个油皮，压成饼包上油酥，收口。

　　5、取一个包好的面团，压扁，搓成长条，从上往下卷起来。重复做两次。

　　6、然后压成饼状，包上糖馅料。包好，收口。放在油纸上，擀成薄饼。

　　7、最后放入预热210度的烤箱烤8分钟。8分钟后刷一层薄薄的花生油。烤制两面上色即可。

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