山药炒木耳的家常做法

　　1、泡发好黑木耳；

　　2、山药去皮后滚刀切成块；

　　3、放入事先准备好的淡盐水里防止其氧化变色；

　　4、青椒切成三角形，剁椒直接切成小圆形；

　　5、大火热锅后加入食用油；

　　6、先下蒜泥煸炒出香味后放入山药翻炒片刻马上加入剁椒和青椒；

　　7、加入黑木耳后颠锅继续翻炒；

　　8、加入适量的盐；

　　9、加入两三小勺高汤继续翻炒；

　　10、最后淋上香油就可以出锅。

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