中山市海洲村鱼饼做法料口感
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主料:鱼肉、五花肉、豆腐、番薯粉、鸡蛋、食用油。
配料:盐、鸡精、十三香、料酒、生抽、姜汁。
步骤:1、取鱼肉；
2、五花肉剁成肉末；
3、在鱼肉里加入肉末、豆腐、鸡蛋、盐、鸡精、十三香、生抽、料酒、姜汁搅拌均匀；
4、搅拌均匀后倒入番薯粉，继续搅拌；
5、搅拌完成后捏成椭圆形；
6、热锅倒入适量的食用油，油烧至八成热，把火调至中火，把捏好的鱼饼放入锅里油炸；
7、把炸好的鱼饼放入锅中蒸8分钟即可。
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