谷物包括哪些
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“谷物”涵盖的范围较广,包括大米、小麦、小米、大豆等及其它杂粮,是许多亚洲人民的传统主食。
谷类,不单指禾本科植物的种子,在中国可大体分为三类:
禾谷类:包括稻类(籼稻、粳稻、糥稻)、麦类(小麦、大麦、燕麦、黑麦)、玉米、高粱、粟、黍、黄米、荞麦等;豆菽类:包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、红小豆、芸豆等;薯类:包括甘薯也称红薯或白薯、马铃薯、山药、芋、木薯等。
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