香辣虾炒年糕怎么做

　　用料：虾、年糕、葱、姜、蒜、蚝油、老干妈、醋

　　具体步骤如下：

　　1、准备食材，将虾洗净挑去黑线。蒜切末，葱姜切好备用

　　2、用热水煮年糕，约3分钟煮软，捞出放入凉水中备用

　　3、热锅倒油放入葱姜蒜爆炒，炒出香味后放虾

　　4、翻炒，待虾变色炒出香味放入调料。调料老干妈、蚝油、醋的比例3:2:1

　　5、将年糕控干水放入锅中炒至裹满汤汁

　　6、最后出锅放香菜或葱花点缀，即可食用

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