谁知道韩国泡菜和辣酱怎么做
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韩国泡菜是一种以蔬菜为主要原料,各种水果、海鲜及肉料为配料的发酵食品。
泡菜的做法:
把萝卜切成丝条,葱也切成条状,放在盆里;再依次放进白糖、精盐、芝麻、辣椒末、蒜泥、姜丝、鱼露,搅拌成泥状调料,均匀地抹在蔬菜叶子上,一层一层涂抹,然后装在坛子里,过几天后即可。辣酱的做法:
将黄酱放入一个有盖的小盆里,倒入糖稀,搅匀均匀后,放入微波炉内加热。加热后拿出来晾冰,冰了之后,倒入辣椒面,搅匀,再放入微波炉内加热,等冒泡后拿出,放入味精即可。
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