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葱油鸡腿的做法

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  1、主料:大鸡腿1只。

  2、辅料:小葱适量、生抽适量、盐少许、胡椒粉少许。

  3、大鸡腿洗净,撕去肥油,去骨。

  4、将鸡肉放在锡纸上,撒少许胡椒粉和盐。

  5、用锡纸将鸡肉卷起来,捏紧两头。

  6、冷水上锅,开锅后,蒸15分钟。

  7、蒸鸡的时候,准备葱油:香葱洗净,切成葱花,放入耐热的碗中。

  8、炒勺内倒适量油,小火烧至冒烟。

  9、泼在葱花上。

  10、加入适量生抽,再兑和生抽等量的凉开水稀释一下。

  11、鸡肉晾凉后,切块。

  12、鸡肉放入盘中,淋上葱油即可。


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