红烧安康鱼做法
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1、洗净狮子鱼,用淀粉洗净内脏,沥干水份,鱼切大块。
2、准备葱,姜,蒜,辣椒。
3、油热放葱,姜,蒜,辣椒爆香,放入鱼块煸炒。
4、加盐,糖,醋,料酒,老抽酱油,大火煮10分钟。
5、把内脏放下去煮10分钟,加芝麻辣酱煮2分钟,加葱花,鸡精,麻油。
6、最后装盆,狮子鱼肉很鲜嫩的。 骨头是软骨,没有硬刺。
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