有谁知道延边烤串怎么做

　　一、原料：

　　瘦羊肉500克、精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克，面粉15克；

　　二、制作方法：

　　1、将瘦羊肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中，加精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、面粉和味精，揉搓拌匀，腌渍2小时；

　　2、将裹匀稠糊状调味料的小块羊肉用手捏扁穿在竹签上；

　　3、将羊肉串横架在点燃、煽旺的炭烤炉上，边煽边烤，待羊肉串两面烤至出油时即可。

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