怎样才能让馒头开花
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制作“开花”馒头的原料有面粉、发酵面、白糖、水、碱和青红丝。
制作“开花”馒头的方法是:
1、将发酵面加面粉、水和成面团,放入盆中发酵。
2、取出发酵好的面团加碱和白糖,揉透揉匀后搓成长条,揪剂子,摆在笼屉上,剂子口朝上,撒上青红丝,在旺火上蒸二十分钟,取出即可。
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