怎样清炖鸡肉

　　清炖鸡肉

　　材料：肉鸡一只、葱一颗、姜一小块、香菜适量、八角少许、盐适量、鸡精适量、料酒适量。

　　做法：

　　1、将鸡斩块洗净，焯水去血沫。

　　2、葱切段，姜切片，香菜切段。

　　3、炒锅上火放清水，加八角、葱段、姜片、鸡块大火煮开。

　　4、撇去浮沫，放料洒、盐、鸡精转小火炖半小时。

　　5、待肉烂后，撒入香菜段即可食用。

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