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猪脚圈是什么部位

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  猪脚圈是潮汕地区传统特色的油炸粿类小食,在澄海部分地区称为“揭桃包”,龙湖区外砂镇叫做“芋粿”。猪脚圈的馅料是芋切成丁(生的芋丁也可以,但蒸熟的芋丁更香)、煮熟的红豆、生葱珠、五香粉、精盐,搅拌均匀。

  芋又名:芋艿、芋头,属天南星科,多年生草本植物,作一年生植物栽培。块茎通常卵形,常生多数小球茎,均富含淀粉,叶柄长于叶片,绿色,叶片卵状,先端短尖或短渐尖,花序柄常单生,短于叶柄。檐部披针形或椭圆形,展开成舟状,边缘内卷,淡黄色至绿白色。


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