温拌什么意思

　　温拌，是陕西菜独有技法，它改变了拌菜必凉的成规，使人耳目一新。成品不但风味特殊，且温馨暖齿，某些牙病患者也可大胆品尝。

　　用温拌的做法可以做温拌面筋。

　　温拌面筋做法：

　　1、 将面筋切片。

　　2、 蒜苗切碎备用。

　　3、 水烧开，然后将面筋放入一分钟捞出控水备用。

　　4、 然后将蒜苗碎辣椒，盐，蘑菇精放上。

　　5、 烧开油。

　　6、 浇在上面，在放入适量的凉拌醋和生抽，麻油，搅拌均匀即可。

温拌什么意思相关文章：