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蚝油能否做凉拌菜

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  蚝油青虾拌瓜条做法:

  材料:青虾100到150克,青瓜2条。

  调料:蚝油、鸡精粉、少许糖、红辣椒油。

  做法:

  1、将青虾洗净,去壳,挑去虾线,并在背上用刀划一下,备用。

  2、将青瓜切成约1寸的长条,洒点盐拌一下,待其析出水分,用纱布控干水分,备用。

  3、将青虾放入开水里煮熟,捞出用冷水浸8至10分钟。

  4、将所有材料加入以上调味料拌匀即可。


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