糯米要泡多久才可以煮

　　糯米要泡四五个小时泡透才可以煮。

　　方法如下：

　　1、先将糯米洗净，放在清水中泡一夜让糯米吃饱水，这样糯米就变得松软，此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎；

　　2、用干蒸饭专用的那种上小下大的蒸桶，这样可以使糯米受热更均匀，木制蒸桶为佳，不锈钢次之，在隔离层铺一层干净的白纱布，把米放在蒸桶里并在桶上加盖；

　　3、烧开一锅水上蒸桶用中火蒸；

　　4、蒸约半个钟头后开盖检查，米粒通透时取几粒放入口中品尝，如里米粒熟透并带有干蒸糯米的嚼头即可。

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