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清蒸泥猛的做法步骤

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  1、用料:鱼3条、葱1根、辣椒1只、姜1片、酱油2勺、油10克。

  2、泥猛鱼先剪掉背鳍上的刺。

  3、剪掉胸鳍下面的刺。

  4、剪掉尾鳍下面的刺。

  5、去掉鳃剪开肚。

  6、洗干净里面的血丝,沙等杂物,刮干净腹膜。

  7、背上划花刀装盘备用。

  8、备好葱丝,辣椒丝等配料怕腥的朋友可以备点姜丝。

  9、蒸锅烧开水放入泥猛鱼。

  10、6分钟后开锅盖。

  11、起锅淋上生抽。

  12、放入葱丝辣椒丝热油淋上。


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