母大闸蟹里面黑色膏状可以吃吗
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母大闸蟹里面黑色不膏状可以吃,那是螃蟹胃,黑色的是污泥。如果螃蟹一旦死了的话,这些污染物质会转移到蟹黄和蟹肉的位置,这样的话,不仅仅是蟹膏不能吃,整个螃蟹都不要吃了。
螃蟹(pángxiè):动物界,节肢动物门,甲壳亚门,软甲纲,真软甲亚纲,十足目,腹胚亚目,短尾下目。是甲壳类动物(crustacean),身体被硬壳保护着,靠鳃呼吸。在生物分类学上,它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区,也有一些栖于淡水或陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹,每次母蟹都会产很多的卵,数量可达数百万粒以上。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。中国食蟹的历史悠久,《逸周书·王会解》《周礼·天官·包人》中均有记载。
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