作文档>生活经验>美食

湘菜经典剁椒鱼头怎么做

更新时间:

  1、材料:鱼头1个、葱花10g、生姜300g、香葱150g、剁椒适量、蚝油适量、蒸鱼豉油适量、啤酒150g。

  2、鱼头去鳞,从背部均匀破开,去鱼鳃、黑膜、打半月花刀洗净,把老姜、香葱、鱼头放入水中浸泡15分钟。

  3、将鱼头反面朝上放在盘中,抹上蚝油、味精、啤酒,然后加入剁椒。

  4、将鱼头反过来反面朝下,均匀抹上以上调料,倒入蒸鱼豉油,放于蒸屉蒸熟。

  5、撒上葱花,浇上热油,擦净盘边即可。


湘菜经典剁椒鱼头怎么做相关文章:

湘菜经典剁椒鱼头怎么做

1、材料:鱼头1个、葱花10g、生姜300g、香葱150g、剁椒适量、蚝油适量、蒸鱼豉油适量、啤酒150g。2、鱼头去鳞,从背部均匀破开,去鱼鳃、黑膜、打半月花...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选图文