广东顺德炆羊肉的做法
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1、先将羊肉用热水烫一下,再用冷水冲洗,炒一下羊肉,下油烧热锅,放入姜片和青蒜,再放入羊肉翻炒一下。
2、放入腐乳、八角、草果、当归,放入盐、糖,加适量的水。
3、可转为瓦锅继续焖,加入几滴酒,焖干水分大概要1小时30分钟。
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