全是荞麦面粉能做包子吗

　　其做法如下：

　　材料： 荞麦面粉、温水、酵母、泡打粉、猪肉、胡萝卜、粉丝、花菇、酱油、料酒。

　　具体步骤：

　　1、将酵母倒入温水中，搅拌使其混合后静置10分钟；

　　2、将荞麦粉放入盆中，加入泡打粉、酵母水并搅拌面粉至絮状；

　　3、将面和好，盆底撒一层的干面粉，把揉好的面团放在盆中，放置30度环境中进行发酵；

　　4、发酵1小时，即可；

　　5、将肉洗净剁成泥；

　　6、将胡萝卜刨成丝；

　　7、将粉丝、花菇泡软切细；

　　8、在锅中加少许油，加热；

　　9、倒入花菇爆香；

　　9、关火后加入粉丝拌匀；

　　10、晾凉后加入肉泥、酱油、料酒拌匀；

　　11、将发好的面团搓成长条切成小剂子；

　　12、取一个剂子按扁，做成包子皮，包入馅；

　　13、将包好的包子放入锅中，醒发二十分钟后，大火蒸二十分钟即可。

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