南安腊鸭是哪里的特产

　　南安腊鸭是江西著名的传统特产，发源于大余县南安镇。

　　特色：

　　1、形、色、香、味俱全，驰名中外，有500多年的生产历史；

　　2、为港、澳、新加坡、马来西亚地区视为席上珍品；

　　3、桃圆形、皮色奶白、瘦肉酱色、肉嫩骨脆、尾油丰满、味香可口，素有“腊味之王”美称；

　　4、板鸭加工简单，将鸭退毛后，用粗盐腌泡，再盘型压扁，经阳光晒干出油，即可享用，立冬后至次年春之前，味色较好。

南安腊鸭是哪里的特产相关文章：