怎样让菜叶发酵

　　菜叶发酵步骤如下：

　　1、准备物料：先将菜叶粉碎，1至1、5吨菜叶，鲜料约2、5至3、5吨，用1发酵剂，要先将发酵剂以1：5的比例与米糠混匀备用；

　　2、控制水分：菜叶的水分含量应控制在百分之六十到百分之六十五；

　　3、建堆要求：将备好的物料边撒菌边建堆，堆高与体积不能太矮太小，堆高1、5米，宽2米，长度2至4米或更长适宜；

　　4、温度要求：启动温度在15℃以上较好，发酵升温控制在70至75℃以下为宜；

　　5、翻倒供氧：肥料发酵剂需要好氧发酵，在操作

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