腌瓜咸做法
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1、青瓜或者黄瓜都是可以的。切开分六块。
2、把瓜条用细盐粉摸摸,放在大太阳的天台上暴晒半天。一条一条摆开。天气好很快就干水了。
3、半天变软后,收回来,用刚煮开的热水烫泡一下,沥干水。加粗盐拌匀。让它继续沥水。
4、下面加个小碗接着。因为忽然太阳不好,只好放在家里沥水。
5、一直到瓜变色变软变水干了,大概晒两天就很美了。就可以收起来,放在冷藏层,一年四季哪天想吃就哪天吃。
6、切点瘦肉,放半汤匙生抽,拌匀,放在电饭锅蒸10来分钟,超开胃的小菜做好了。
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