不用醋怎么腌制酸萝卜

　　材料：胡萝卜300克、白萝卜1000克、花椒少许、盐150克。

　　做法：

　　1、将备好的白萝卜与胡萝卜切成条状，晾干水分；

　　2、将切好的萝卜条下入锅中的冷水，加入少许花椒煮开，再将其放凉，捞出萝卜条晾干；

　　3、将晾干水分的萝卜条装进坛子里，再往坛子里加入盐和冷却的花椒水，用保鲜膜密封好坛子，盖上坛盖；

　　4、将坛子放到冰箱里或者阴凉处，等五到七天即可食用。

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