作文档>生活经验>其他

公开铁板豆腐调料配方

更新时间:

1、主料:豆腐1块,鸡蛋4个,配料:番茄酱适量,淀粉适量,盐适量,酱油适量,蒜适量;辅料:番茄酱适量,淀粉适量,盐适量,酱油适量,蒜适量;

2、制作步骤:豆腐切块,放在盐水中浸泡备用。将所有配菜(洋葱、青椒、胡萝卜、香肠、姜)切成碎末备用;鸡蛋打散备用;淀粉兑水、酱油、盐调浆备用。将浸过盐水的豆腐捞出沥干,放入热油锅中炸至金黄捞出备用。

3、另起一锅,放少许油,加入姜末爆香,加入洋葱、胡萝卜翻炒。加入香肠末翻炒。加入番茄酱翻炒均匀。加入事先调好的粉浆翻炒均匀小火炖煮。

4、取平底锅,涂抹少许油烧热,改小火,将事先打好的蛋液摊平。

5、待蛋液底部定型,顶部微熟,倒入炖好的豆腐。关火撒上青椒末。


公开铁板豆腐调料配方相关文章:

公开铁板豆腐调料配方

1、主料:豆腐1块,鸡蛋4个,配料:番茄酱适量,淀粉适量,盐适量,酱油适量,蒜适量;辅料:番茄酱适量,淀粉适量,盐适量,酱油适量,蒜适量;2、制作步骤:豆腐切块...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选图文