烙馍的做法

　　倒入500克面粉，放入适量水揉成面团，将面团擀成薄饼状，将烙好的薄饼放在加热中的锅里，然后继续烙下一张饼并将其放入锅中，放入最后一张后要继续加热，约7到8分钟即可出锅。

　　烙馍又名单饼、薄饼，是一种特色传统面食，至今已有着2000多年的历史，类似煎饼又和煎饼不同，烙馍是用未发酵的面粉和成柔软的面团。

　　做法是用擀面杖擀成厚度约0.1厘米，直径约30厘米左右的圆形。在一块圆形中间稍微突起的铁板上烙熟的，一般管这种铁板叫做“鏊子”，煎饼也是用的同样的工具，不过做煎饼的一般要大一点。

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