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香榧怎么吃

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  1、挑选好的香榧:香榧因为应年的气候,雨量,采摘时间等,会有些不饱满的,还有些虫蛀的,腐烂的。颜色发黑的,有虫孔,有破损的都是次品。果实饱不饱满可以通过放在耳边摇动来鉴别,有声音的是不饱满的,也是次品。

  2、香榧有一对眼,压这两个眼,可以轻松把香榧的硬壳打开。

  3、硬壳里面还有一层黑衣,这层黑衣有一些药用效果,吃进去也没关系。一般炒制得好的香榧,这层黑衣能很轻松的脱落,只要用香榧的硬壳或手指甲轻轻挂掉即可。

  4、笔者喜欢香榧配当地的绿茶一起吃。好地方,好山水,香榧对于生长环境的要求颇高,而这样的地方也产好茶。一杯高山香茗,一粒千古珍果,实在是人生的享受。


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