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肉丝炒扁豆做法图解

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  1、扁豆择洗干净。

  2、斜切成丝。瘦猪肉切成细丝,加入料酒、盐(2g)、淀粉抓拌均匀,腌制10分钟入味。

  3、大火烧热锅中的油至6成热,放入姜丝爆香后下腌好的肉丝炒至变色。

  4、倒入扁豆丝煸炒,调入生抽翻炒均匀,加100ml水,焖一会儿,出锅前加入剩余盐(3g)、鸡精和香油,翻炒均匀即可。


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