野鸡怎么吃可以炖汤喝吗
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主料:野鸡肉1只。
辅料:黑木耳30克、枸杞1小把。
调料:食盐6克、葱10克、姜4片、八角2个、料酒10克、植物油适量。
做法:1、野鸡肉剁小块,洗净后焯水,捞出后冲洗干净;2、木耳去根洗净,葱切段,姜切大片,野鸡肉;3、炒锅放少许植物油烧热,放入鸡块中火炒几分钟,放入葱姜和料酒炒片刻;4、加入没过鸡肉块的水和八角大火烧开;5、全部转入烧锅,中小火炖约2个小时,至鸡块烂;6、加入木耳和盐再炖二十分钟;7、出锅前5分钟加入枸杞即可。
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