谁会做糖炒雪球或者糖炒花生

　　糖炒雪球做法如下：

　　食材：山楂100克、冰糖或白糖50克、调料、凉白开50毫升、白醋。

　　制作步骤：

　　1、、山楂100克用清水洗净，控干水分;用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净;锅放火上，放入冰糖或白糖50克；

　　2、、倒入50毫升凉白开，开中小火熬制，一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水。熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入白醋；

　　3、、用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀，倒入处理干的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌。使山楂表面均匀的被糖汁包裹，继续搅拌；

　　4、、随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显，取出山楂球即可。

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