四川凉串做法及配方
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原料:
豆腐、鱼丸、西兰花、菜花、蟹肉、虾仁、木耳、沙拉菜、花椒、葱酱。
做法:
1 .将上述菜洗净用竹纤串成串儿。
2、 做锅加热，倒入一点油，待油热后，放花椒(炸出花椒油)，加入白水(或肉汤)，再放入葱姜。
3、 待水开后，加入辣椒面。
4 .下锅。
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