石锅酱汤怎么做
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主料:五花肉100克,豆腐150克, 西葫芦150克,朝鲜族大酱100克;
辅料:金针菇50克,豆芽50克,土豆100克,青椒50克,葱、大蒜适量,辣椒酱2勺;
1、西葫芦洗净切片、豆腐切块备用、五花肉切片、青椒切圈、葱切丝、蒜切末备用;
2、豆芽清洗干净后去掉底部,土豆洗净去皮后切片,金针菇洗净去根部;
3、锅里放少许油,油热后将五花肉下锅炒,待肉变色后加入葱丝、适量蒜末,煸好后盛出;
4、适量水放入锅中后烧开后加入几勺大酱和辣椒酱,水烧开后,将土豆、豆芽放入锅中再烧开后加入豆腐和西葫芦,待汤烧开后最后放入金针菇和已经炒好的五花肉,最后淋上青椒圈和蒜末即可。
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