黄金三色蛋做法窍门

　　1、皮蛋2个，火腿肠一根，鸡蛋五个，食用油适量。

　　2、准备皮蛋2个，切成4瓣备用。

　　3、火腿肠一根，竖着切成四根备用。

　　4、鸡蛋五个，蛋黄蛋清分离备用。

　　5、耐热器一个，内壁涂油防粘。

　　6、摆好皮蛋。

　　7、摆好火腿肠。

　　8、倒入蛋清。

　　9、盖上保鲜膜。

　　10、放入烧开的蒸锅中、大火蒸5分钟、至蛋清凝固。

　　11、蛋黄打散、均匀淋在蛋白上。

　　12、盖上保鲜膜、大火蒸15分钟。

　　13、切片即食。

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