压力锅炖排骨
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1、主料:排骨300克。
2、辅料:精盐3克、红糖3克、花椒3克、大料2个、老抽3克、葱3克、姜3克、桂皮3克。
3、排骨切好,冷水入锅焯一下。开锅1分钟捞出备用。
4、红糖,水少许熬一下。
5、放入排骨,花椒,八角,老抽,盐,炒一下。最后放入姜,葱。
6、放入压力锅,放2勺刷锅水,桂皮,压1次后尝一尝咸淡和熟度,再压一次或半次即可出锅。
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