凤台县美食

凤台县美食有朱马店羊肉汤、牛肉汤、豆腐干、金钱饼、八公山豆腐、啥汤等。

1、朱马店羊肉汤：凤台县朱马店镇特色美食，已有百余年的历史，以香辣可口、味道鲜美、营养丰富而驰名。

2、牛肉汤：咸牛肉汤配以粉丝、干丝、葱段，肉肥汤鲜、香气四溢，甜牛肉汤不加盐，其味清爽、滋味醇厚。

3、豆腐干：豆腐添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料制成，咸香爽口、硬中带韧、久放不坏，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。

4、金钱饼：将绿豆粉、面粉加水和成水粉浆，下平锅中摊成似铜钱状饼片，可炒、炸、烩、挂箱等，当地有软炒豆饼、香炸豆饼、怪味豆饼、挂箱豆饼。

5、八公山豆腐：又名四季豆腐，晶莹剔透、白似玉板、嫩若凝脂、质地细腻、清爽滑利，无黄浆水味，托也不散碎，成菜色泽金黄，外脆里嫩，滋味鲜美。

6、啥汤：是一种流行于苏鲁豫皖四省交界地带的风味小吃，传说起源于彭祖的雉羹，以鸡汤为基础，伴以麦仁、面筋等原料，味鲜香醇、口味独特，深受人们喜爱。

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