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角瓜与什么相克

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  角瓜与芦笋相克,同食易加重脾胃虚寒,其他食物不与角瓜相克。

  吃角瓜禁忌:

  1、脾胃虚寒的人应少吃角瓜。

  2、角瓜不宜生吃。

  3、烹调时角瓜不宜煮得太烂,以免营养损失。

  西葫芦,别名角瓜,含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质,尤其是钙的含量极高。不同品种每100克可食部分营养物质含量如下:蛋白质0.6至0.9g,脂肪0.1至0.2g,纤维素0.8至0.9g,糖类2、5至3、3g,胡萝卜素20至40微克,维生素C2、5至9毫克,钙22至29毫克。

  西葫芦果实呈圆筒形,果形较小,果面平滑,以采摘嫩果供菜用。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。若食用时发现西葫芦有苦味则可能含有苦味物质葫芦素,请勿食用。


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