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怎么做咖喱土豆虾仁意面

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  1、食材:大虾6-8只、土豆180克、胡萝卜50克、紫洋葱30克、意大利面100克、咖喱块40克、黑胡椒碎适量、料酒1勺、盐少许、黑胡椒粉少许、清水适量、橄榄油适量。

  2、大虾去壳挑出虾线清理干净,调入一勺料酒、少许盐和黑胡椒粉,拌匀腌制十分钟。

  3、土豆、胡萝卜去皮切滚刀块,紫洋葱切菱形片。

  4、锅中加适量橄榄油烧热,下入土豆、胡萝卜和洋葱翻炒断生。

  5、添入适量清水大火煮至沸腾,改小火炖煮10-15分钟。

  6、另起一锅添入清水煮沸,呈放射状下入意面煮10-12分钟至没有硬心状态。

  7、这时土豆和胡萝卜基本熟了,放入腌好的虾仁煮至变色。

  8、放咖喱块关火搅拌至咖喱融化,再开小火煮至黏稠。

  9、把煮好的意面捞出来放进咖喱中,混合翻拌均匀使意面裹上咖喱。

  10、最后放入适量黑胡椒碎关火即可。

  11、香浓美味的咖喱土豆虾仁意面就做好了。


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