如何烤河蚌

　　蒜泥烤河蚌的做法：

　　食材：

　　河蚌适量，大蒜适量，鸡精适量，生抽适量，老抽适量，葱适量。

　　蒜泥烤河蚌的步骤：

　　1、去河蚌的鳃线，内脏，洗净干蒜泥；

　　2、沥干的蚌肉放入料酒，葱姜，少许盐腌制；

　　3、壳在水里多煮一会消毒；

　　4、煮好的壳沥干；

　　5、大蒜剁成蒜泥；

　　6、1勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，些许味精和糖待用；

　　7、蒜泥加油在锅里爆香；

　　8、将热的蒜泥和油倒入准备的汁调匀；

　　9、将腌制好的蚌肉放在蚌壳上；

　　10、浇上蒜泥汁；

　　11.烤箱200度18分钟出锅撒上葱花即可。

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