莲藕怎么吃最好
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可以做红烧排骨莲藕。
主料：排骨、莲藕。
辅料：油、盐、蒜、白糖、老抽、生抽、料酒、鸡精、香油。
具体的做法如下：
1、将莲藕去皮，切成块状后，用清水浸泡备用；
2、将排骨放入锅中，加入冷水，开火煮沸，清除掉漂浮在水面上的泡沫；
3、将排骨捞出，冷却备用；
4、将蒜切成片状；
5、在炒锅中加入油，开火热锅；
6、加入蒜炒香，再加入排骨翻炒；
7、加入料酒、白糖、老抽和生抽，继续翻炒；
8、加入清水，盖上锅盖，开小火炖30分钟；
9、时间到后，加入莲藕，继续炖20分钟；
10时间到后，加入香油和鸡精，即可食用。
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