蒜薹炒饼的详细做法

　　1、将大饼切成细丝，蒜苔切成小段，猪瘦肉切成丝；

　　2、在平底锅中倒一层底油，放入饼丝翻炒；

　　3、炒至饼丝有些焦脆时关火；

　　4、锅中继续倒油，放入肉丝炒至变色后再放入蒜苔翻炒片刻；

　　5、向锅中加少许酱油、盐和味精，炒至蒜苔断生；

　　6、加入预炒过的饼丝，翻炒均匀后，滴加几滴香油；

　　7、翻炒片刻后即可出锅装盘。

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