作文档>生活经验>其他

为什么不可以用开水煮鸡蛋

更新时间:

  用开水煮鸡蛋会导致鸡蛋碎裂。

  鸡蛋煮碎的原因是鸡蛋内的气体受热急剧膨胀,或者鸡蛋原有细小裂纹。

  以下为不同情况的鸡蛋煮法:

  1、如果鸡蛋正常,则需要冷水小火慢煮,让鸡蛋逐渐凝固;

  2、如果鸡蛋有细小裂纹,则需要先用开水烫五秒,使部分蛋白凝固,把裂缝粘住,随后用温水继续煮熟。


为什么不可以用开水煮鸡蛋相关文章:

为什么不可以用开水煮鸡蛋

用开水煮鸡蛋会导致鸡蛋碎裂。鸡蛋煮碎的原因是鸡蛋内的气体受热急剧膨胀,或者鸡蛋原有细小裂纹。以下为不同情况的鸡蛋煮法:1、如果鸡蛋正常,则需要冷水小火慢煮,让鸡...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选图文