蒜蘸面怎么做

　　原料：面粉300克、菠菜300克、木耳15克、黄花15克、大蒜一头、干辣椒3至4个、桂皮两片、花椒30粒左右、大料3个、西红柿一个、鸡蛋2个、辣椒粉，具体步骤如下：

　　1、面粉中加少许盐和成面团，醒面30分钟后揉面;

　　2、擀开面团；

　　3、卷起用刀切开；

　　4、用刀把面饼切成面片；

　　5、锅中做水下入面片和适量青菜；

　　蘸汁做法：

　　1、蒜捣成泥备用;

　　2、碗中倒入蒜泥和辣椒面，再加少许盐；

　　3、在油勺中热油加少许花椒；

　　4、油热略微凉一下泼入碗中，捡去花椒即可。

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