竹笋包的制作方法

　　1、食材明细：面适量、五花肉适量、竹笋适量、卤水适量、葱姜蒜适量、甜面酱或者豆瓣酱适量。

　　2、竹笋提前一天泡好了，放锅里煮了一下。

　　3、酵母用温水化开。

　　4、一边倒一边搅拌面粉。

　　5、揉成光面盖上保鲜膜醒至1小时。

　　6、猪肉剁泥，放上老抽生抽，多点熟油，芝麻油，姜泥，少许白糖朝一方向打转拌均。

　　7、姜绞泥。大葱切末。

　　8、冷后的竹笋切成碎末，取适量的大葱竹笋肉末拌均，放点盐和味精在拌均。

　　9、醒好的面团再肉一下搓成条切成剂子干皮。

　　10、包成包子。

　　11、放蒸格上醒半小时。

　　12、水开后放锅上蒸18分钟左右，关火焖几分钟。

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