香港名小吃钵仔糕要怎么做

　　用料：粘米粉160克、糖140克、西米30克、清水1杯、椰汁1杯。

　　步骤：

　　1、将椰汁和清水混合加入粘米粉中搅和成稀浆。

　　2、将清水及糖溶慢慢撞入粉浆中。

　　3、西米用水煮至半透明，在冷水中冲洗备用。

　　4、将西米加入米浆搅拌均匀。

　　5、小碗蒸热，加入粉浆蒸6分钟。

　　6、出锅后凝结成水晶状即可。

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