平菇炒翠笋

　　1、材料：平菇250克，芦笋150克，胡萝卜30克，淀粉适量。食用油25克，料酒2小匙，胡椒粉1小匙，精盐0.5小匙，白糖1小匙；

　　2、胡萝卜去皮，煮熟，再切片；

　　3、芦笋洗净，切小段；

　　4、平菇洗净，斜切片；

　　5、锅内放油，烧热，放入芦笋滑炒，再放入胡萝卜片和平菇，并放入酒、精盐、白糖、胡椒粉、水淀粉，炒匀即可盛出。

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