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发面烧饼怎么做外酥内嫩呢

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  材料:白面、酵母、花生油、盐、红糖。

  步骤:

  1、和面放置温暖处发酵。

  2、油和面以一比三的比例混合成酥。

  3、把醒发好的面团揉,分成同样大小的面团。

  4、取一个面团擀成薄片抹上油酥叠起再擀再抹油酥,卷起,擀成饼状。

  5、平底锅加热稍放底油,放入饼坯,3分后翻面,再等3分出锅。


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