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皮皮虾馅饺子制作方法

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  1、主料:韭菜300克、皮皮虾肉200克、鸡蛋3个、中筋面粉400克、清水200克。

  2、辅料:盐适量、鸡精适量、花生油适量、香油适量。

  3、面粉准备好。

  4、加入清水。

  5、和成光滑的面团,盖上保鲜膜室温松弛十五分钟以上。

  6、皮皮虾肉解冻。

  7、清洗几遍。

  8、剁成小丁,不用太碎。

  9、鸡蛋加盐,打散。

  10、炒熟。

  11、韭菜洗净控水。

  12、切碎。

  13、把韭菜,鸡蛋,皮皮虾肉,放在一起。

  14、加入适量盐,鸡精最后放香油拌匀。

  15、把面团做成一个个小剂子。

  16、包好。

  17、开始煮。

  18、煮熟捞出。


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