怎样炒土豆丝不粘锅
更新时间:
1、会挑选土豆。新鲜土豆水分多、糖分多、黏性好,吃起来口感很“面”,所以适合炖菜、做汤,老土豆水分少,口感爽脆,不易粘锅,适合烹炒;
2、在切好的土豆里加点盐搅拌就不会粘锅,也可以用盐水浸泡;
3、土豆丝含大量的淀粉,烹饪前用清水泡,去除食材表面的淀粉,捞出沥干水分再炒;
4、土豆丝入锅后,马上加醋翻炒,醋包裹在土豆丝表面,起到防止粘锅的作用;
5、多放点油也可使其不粘锅,土豆本身很擅长吸油,而且因为含有淀粉,少放了油,炒土豆丝就会粘锅。
怎样炒土豆丝不粘锅相关文章:
★ 河粉怎样炒不粘锅
★ 微波炉怎样炒瓜子
★ 肉末怎样炒不粘锅
★ 花生怎样炒才酥脆
★ 怎样炒皮渣不粘锅
怎样炒土豆丝不粘锅
1、会挑选土豆。新鲜土豆水分多、糖分多、黏性好,吃起来口感很“面”,所以适合炖菜、做汤,老土豆水分少,口感爽脆,不易粘锅,适合烹炒;2、在切好的土豆里加点盐搅拌...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式
上一篇:草鱼鲤鱼鲫鱼什么季节好钓
下一篇:影开头的成语