酥皮泡芙的做法
更新时间:
1、黄油40克,糖粉25克,低筋面粉40克,纯牛奶100克,黄油40克,细砂糖2克,盐1克,低筋面粉55克(预先过筛好),全蛋液100克(约2个鸡蛋)。
2、高筋面粉、低筋面粉制成酥皮;
3、再用擀面棍擀成长48厘米、宽40厘米的长方形酥皮面皮,再静置松弛30分钟;
4、再使用刀子切成长宽各8×8厘米的正方形酥皮面皮,共约30片备用;
5、取一锅将奶油、水、鲜乳一同煮沸;
6、在锅中继续加入低筋面粉(150克)煮至糊化并且不黏锅即可;
7、将全蛋分次加入锅中拌匀,即为泡芙面糊;
8、将泡芙面糊装入挤花袋中,取约20克的泡芙面糊挤入一块正方形酥皮面皮中;
9、再将面皮四角向内折起来直到30片面皮用完,再放入烤箱中以180℃烤约30分钟。
酥皮泡芙的做法相关文章:
★ 酥皮绿豆饼的做法
★ 怎么做酥皮泡芙
★ 泡酸菜的做法
★ 德宏泡鲁达的做法
★ 泡酸菜的做法
★ 法棍泡芙的做法
酥皮泡芙的做法
1、黄油40克,糖粉25克,低筋面粉40克,纯牛奶100克,黄油40克,细砂糖2克,盐1克,低筋面粉55克(预先过筛好),全蛋液100克(约2个鸡蛋)。2、高筋...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式
上一篇:什么样的猪肉才是新鲜的
下一篇:对顶角相等说法正确吗