肉火烧的肉馅怎么调

　　材料：花肉，生姜末，豆瓣酱，盐

　　1、花肉洗净后切成石榴籽大小的肉粒。

　　2、把切好的肉粒盛入干净容器，调入油拌匀。

　　3、放入切好的生姜末。

　　4、放入豆瓣酱后用力搅匀。

　　5、把拌好的肉酱腌渍，腌渍的时间与面团的饧发同步。

　　6、把切好的葱末倒入肉酱中，调入精盐拌匀即可。

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